maanantai 13. elokuuta 2012

Lusikkaleivät


 

Lusikkaleivät sopii niin arkeen kuin juhlaan ja ovat aina yhtä hyviä. Taikina on yksinkertainen, mutta sitäkin paremman makuinen. Täytteeksi voit valita lähes mitä vain marmeladia oman maun mukaan. Tein tällä samaisella ohjeella meidän häihin appelsiini- ja mansikkatäytteisiä lusikkaleipiä. Tämä ohje poimittu netistä, en vaan kuollaksenikaan muista että miltä sivulta.

40 kpl lusikkaleipiä:

200 g voita
1 1/2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria

Sulata voi kattilassa ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia välillä sekoittaen.

 
Kun vaahto laskee, kaada rasva kulhoon ja sirottele sokeri rasvaan. Anna seoksen jäähtyä sekoittamatta.



Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää rasva-sokeriseokseen.



Valmis taikina on murumaista ja älyttömän hyvää :)



Painele taikinaa teelusikan pesään ja vedä taikina varovasti lusikasta.



Aseta leipä kupera puoli ylöspäin leivinpaperille ja paista 175 asteessa noin 12 minuuttia tai niin pitkään, kunnes leivät ovat kullan ruskeita.



VINKKI! Voit pakastaa lusikkaleivät ja täyttää ne vaikka päivää ennen tarjoilua.

Täyte:

2 dl appelsiini- tai omenamarmeladia


Täytä jäähtyneet pikkuleivät haluamallasi marmeladilla. Pyyhi ylimenevä marmeladi pois sormella.







Pinnalle:

sokeria 


Kaada sokeria lautaselle ja kieritä täytettyä pikkuleipää sokerissa.




VINKKI! Jos teet lusikkaleipiä juhliin, voit säästää aikaa tekemällä ne jo viikkoa tai paria ennen ja säilyttää niitä suljetussa rasiassa huoneen lämmössä. Lusikkaleivillä on todella hyvä säilyvyys (n. 1kk) ja ne melkeinpä vain paranevat ajan myötä.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti